› 酒の佐藤からのメッセージ › 2020年09月2020年09月21日
刈穂 純米吟醸 秋kawasemi
秋田県秋田清酒さんの
『刈穂 純米吟醸 秋kawasemi』
入荷しました
蔵の周辺に生息する「カワセミ」を
ラベルにデザインした純米吟醸酒
カワセミのあざやかな色合いの
ようなクリアな香味が特徴です
春・夏と蔵内でゆったりと低温熟成
した秋あがり
あざやかな香味はそのままに
旨味の凝縮した味わいに育ちました
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『刈穂 純米吟醸 秋kawasemi』
1.8L 3300円(税込)
720ml 1650円(税込)
●アルコール度数：16-17％
●精米歩合：50％
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2020年09月19日
越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰
新潟県諸橋酒造さんの
『越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰』
入荷しました
初呑み切りと同じ酒質の酒を
秋口に生詰で出荷
土用を過ぎ貯蔵された酒は
味が更に円やかになります
生詰で蔵出する純米原酒は、
秋の味覚にふさわしい芳醇な
味わいが特徴です
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『越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰』
1.8L 2860円(税込)
720ml 1436円(税込)
●アルコール度数：17-18％
●精米歩合：65％
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2020年09月15日
真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし
長野県宮坂醸造さんの
『真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし』
入荷しました
秋の季語でもある『ひやおろし』
冬から春にかけて仕込んだ酒を
貯蔵し、一夏の熟成を経ることで、
落ち着ついた酒質へと変化
山廃特有の重層的な味わいや
程よい酸味も備え、旨味を増した
秋の食材と相性の良いのが
特徴です
実りの秋を彩る一本として
お楽しみください
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『真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし』
1.8L 3300円(税込)
720ml 1980円(税込)
●アルコール度数：15％
●精米歩合：55％
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2020年09月08日
春鹿 ひやおろし 純米吟醸生詰
奈良県 今西清兵衛商店さんの
『春鹿 ひやおろし 純米吟醸生詰』
入荷しました
ひと夏を越えてほどよく
熟成した「秋上がり」の酒
口に含むと柔らかな吟醸香
と共に、上品な旨味が染み
渡ります
秋の味覚を引き立てる
まろやかな口当たりを
お楽しみください
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『春鹿 ひやおろし 純米吟醸生詰』
1.8L 3080円(税込)
●アルコール度数：16％
●精米歩合：60％
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2020年09月07日
伝心 [秋] 純米生詰原酒
福井県一本義久保本店さんの
『伝心 [秋] 純米生詰原酒』
入荷しました
秋から冬にかけて仕込んだ
「伝心 稲（純米酒）」の原酒を、
蔵内貯蔵タンクの中で夏越し
熟成させ、そして味わいの角が
取れてまろやかになった次の
秋ごろに、瓶詰め時の火入れ
（熱処理）をしない生詰で出荷
します
舌先から広がる潤いのある旨さ、
そしてダイナミックな酒の強さが
後口を引き締めます
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『伝心 [秋] 純米生詰原酒』
1.8L 3080円(税込)
720ml 1540円(税込)
●アルコール度数：18％
●精米歩合：65％
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2020年09月05日
蓬莱泉 特別純米 夢筺
愛知県関谷醸造さんの
『蓬莱泉 特別純米 夢筺』
入荷しました
後味の軽いスッキリとした
旨味のあるお酒です
お酒は吟醸工房近くの貯酒
トンネルの中で熟成させます
トンネル内の気温は年間を
通して15度前後、自然の
冷気の中ではぐくまれた
味わいをお楽しみください
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『蓬莱泉 特別純米 夢筺』
1.8L 3146円(税込)
720ml 1551円(税込)
●アルコール度数：15-16％
●精米歩合：55％
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2020年09月04日
久保田 千寿 秋あがり
新潟県朝日酒造さんの
『久保田 千寿 秋あがり』
入荷しました
冬に仕込んだ『久保田 千寿』の
原酒を、秋まで約8カ月じっくり
熟成させました。
搾りたての生原酒ならではの
濃厚でしっかりとした味わいが、
火入れ後の熟成によって、
丸みを帯びたよりまろやかな
味わいへと変化しています。
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『久保田 千寿 秋あがり』
720ml 1595円(税込)
●アルコール度数：19％
●精米歩合：麹米50% / 掛米55%
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2020年09月03日
雪の茅舎 山廃純米ひやおろし
秋田県齋彌酒造店さんの
『雪の茅舎 山廃純米ひやおろし』
入荷しました
広がりある豊かな旨味と山廃酛で
連想される独特のクセなど気に
ならないクリア酒質の山廃純米酒
山廃仕込みの特有の酸の高さが
味の膨らみと喉ごしのキレを
醸し出します
冷酒～ぬる燗で秋の味覚と
お楽しみ下さい。
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『雪の茅舎 山廃純米ひやおろし』
1.8L 2530円(税込)
●アルコール度数：15.6％
●精米歩合：65％
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2020年09月02日
雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
秋田県齋彌酒造店さんの
『雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし』
入荷しました
純米酒の風味にほのかな
香りをお楽しみいただける
淡麗旨口な酒質
幅のある味わいと吟醸仕込み
ならではのきめ細やかな酸味と
香りが特徴です
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『雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし』
1.8L 3080円(税込)
●アルコール度数：15.7％
●精米歩合：55％
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