› 酒の佐藤からのメッセージ › 日本酒2024年04月27日
夢山水五割五分 奥 夏純吟
愛知県山﨑合資会社さんの
『夢山水五割五分 奥 夏純吟』
入荷しました
夏向きにアルコール度数を低めに
仕上げた純米吟醸原酒です。
香味の調和をはかるため、原料米の
精米歩合から仕込配合、使用酵母も
工夫しました。
新酒を火入（加熱殺菌）後、
フレッシュな状態で出荷します。
さわやかな香りとのどごしで、
やや辛口のお酒です。
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『夢山水五割五分 奥 夏純吟』
1.8L 3355円(税込)
720ml 1683円(税込)
●アルコール度数：16％
●精米歩合：55%
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2024年04月26日
千曲錦 全量山田錦五十％磨
長野県千曲錦酒造さんの
『千曲錦 全量山田錦五十％磨』
入荷しました
贅沢に玄米の半分（50％）まで
磨き上げた酒米「山田錦」を全量使用し
低温でじっくりと醸しました。
華やかでキレのある純米大吟醸酒を、
火入れ（加熱処理）や加水を行わず
《生原酒》で瓶詰めしました。
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『千曲錦 全量山田錦五十％磨』
720ml 1362円(税込)
●アルコール度数：16％
●精米歩合：50%
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2024年04月21日
刈穂 蔵付自然酵母仕込にごり生
秋田県秋田清酒さんの
『刈穂 蔵付自然酵母仕込にごり生』
入荷しました
刈穂蔵に住み着いた蔵付酵母により
醸造した純米酒です。
伝統的な秋田流生もと仕込みの手法
により、蔵付酵母の特徴である野性的で
多様な味成分が醸し出されています。
全てのモロミを酒槽で丁寧にしぼり、
そのまま成分無調整で瓶詰めして
おります。
蔵付酵母の醸し出すワイルドで
深い味わいをお楽しみください。
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『刈穂 蔵付自然酵母仕込にごり生』
1.8L 3300円(税込)
720ml 1650円(税込)
●アルコール度数：16-17％
●精米歩合：60%
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2024年04月14日
加賀鳶 夏純米 生
石川県福光屋さんの
『加賀鳶 夏純米 生』
入荷しました
低温発酵で仕上げた純米酒を一切の
火入れをせず力強くしぼり、爽やかな
風味そのままに封じ込めました。
力強い骨太さがありながら、
フレッシュで軽やかな味わい。
清涼感あふれるキレの良い辛口に
仕上がり、米の旨味が存分に生きた
夏季限定の美味しさです。
生酒ですのでキリッと冷やして
お楽しみください。
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『加賀鳶 夏純米 生』
1.8L 2785円(税込)
720ml 1400円(税込)
●アルコール度数：16％
●精米歩合：65%
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2024年04月13日
真澄 すずみさけ
長野県宮坂醸造さんの
『真澄 すずみさけ』
入荷しました
夏の高原を吹き抜ける透明感ある風、
生命力に満ちた草花の佇まいを
イメージして仕上げました。
白麹由来のほのかな酸味を
アクセントに、軽快で爽やかな
口当たりに。
涼を楽しむ夏の定番酒として
お楽しみください。
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『真澄 すずみさけ』
1.8L 2970円(税込)
720ml 1782円(税込)
●アルコール度数：14％
●精米歩合：55%
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2024年04月12日
帰山 Extra Edition 参番 純米吟醸《生》袋搾り
長野県千曲錦酒造さんの
『帰山 Extra Edition 参番 純米吟醸《生》袋搾り』
入荷しました
芳醇な甘みと爽やかな酸味を持つ
帰山の味に、袋しぼりで搾った
無濾過生原酒特有のフレッシュ感を
感じる絶妙な味わいです。
開けたばかりは爽快感のある
フレッシュな味わいを、数日経つと
米の旨みと果実のような酸味が
感じられる、2度楽しめるお酒です。
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『帰山 Extra Edition 参番 純米吟醸《生》袋搾り』
1.8L 3300円(税込)
720ml 1760円(税込)
●アルコール度数：15％
●精米歩合：55%
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2024年04月04日
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル
新潟県千代の光酒造さんの
『千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル』
入荷しました
かろやかな甘み、酸味、ほろ苦さが重なり、
柑橘系フルーツのような印象のお酒です。
昨年の製品よりさらに透明感を増した
仕上がりとなりました。
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『千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル』
1.8L 3520円(税込)
●アルコール度数：14％
●精米歩合：50%
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2024年04月03日
能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜+天狗舞
石川県車多酒造さんの
『能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜+天狗舞』
入荷しました
能登半島地震で、石川県珠洲市にある
櫻田酒造は一瞬で全壊しました。
蔵元杜氏の櫻田博克氏は、一面に
広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の
再興を目指しています。
このお酒は、奇跡的に残った
能登初桜本醸造と天狗舞をブレンドしました。
利益は櫻田酒造復興の資金となります。
是非、能登初桜を応援してください。
なお、このお酒は櫻田氏が味わいの監修を
行いました。
能登に想いをはせお楽しみください。
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『能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜+天狗舞』
720ml 1540円(税込)
●アルコール度数：15％
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2024年03月25日
春鹿 純米吟醸 白滴 生原酒
奈良県今西清兵衛商店さんの
『春鹿 純米吟醸 白滴 生原酒』
入荷しました
蜜リンゴや白桃を想わせる甘い
果実香にほのかなライチのような
爽やかな吟醸香が香る限定酒です。
柔らかな旨味、生原酒ならではの
適度な厚みを包むようにバランス
良く酸が調和した味わい。
搾ってすぐに瓶詰めされるので、
若々しい新鮮な風味を存分に
ご堪能いただけます。
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『春鹿 純米吟醸 白滴 生原酒』
1.8L 3740円(税込)
720ml 1870円(税込)
●アルコール度数：17％
●精米歩合：60%
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2024年03月22日
加賀鳶 能登復興支援酒
石川県福光屋さんの
『加賀鳶 能登復興支援酒』
入荷しました
被災蔵元の皆様方の一日も早い復興を祈願し
支援するため、能登の復興応援プロジェクト
『つなぐ石川の酒』を発売します。
商品の売上金から1本につき200円を石川県と
被災した蔵元に見舞金として還元し、早期の
復興に向けての一助となるよう応援していきます。
伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。
豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ
米の旨みが生きた、キレのよい飲み口が特徴です。
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『加賀鳶 能登復興支援酒』
720ml 2200円(税込)
●アルコール度数：15％
●精米歩合：60%
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